5 sätt att göra kaffe på turen

För många är kaffet utflyktens höjdpunkt. Enklast är såklart att ta med sig en termos med färdigt kaffe men om du har tänkt vara ute längre, eller är en lite mer kräsen kaffekonsument, finns det andra alternativ som funkar lika bra ute i naturen som hemma.

Kokkaffe
Många tycker att kaffet med den högsta mysfaktorn är det som kokas i en kaffepanna över öppen eld, precis som man gjorde förr. Att göra gott kokkaffe över elden är inte svårt, så länge man inte låter det koka för länge, för då kan det bli beskt.

Så gör du: Dosera grovmalet kaffe i kaffepannan enligt anvisningarna på paketet och häll på vatten. Placera sedan pannan över elden med locket på och låt kaffet koka upp. Ta av pannan från elden och rör om, vänta sedan några minuter innan du häller upp kaffet för att låta sumpen sjunka till botten. För att minska risken för sump kan man också fylla en kåsa med kaffe och sedan hälla tillbaka det i pannan innan man serverar det.

Kaffepress/franskpress
En kaffepress är lätt och smidig att ha med sig på turen och kräver inte några extra tillbehör, som exempelvis filter. Dessutom brukar den vara hyfsat lättdiskad. Det finns särskilda kaffepressar för friluftsliv och de fungerar likadant som den därhemma men är oftast tillverkade i plast eller rostfritt stål, eftersom glas inte lämpar sig för camping.

Så gör du: Dosera grovmalet kaffe i kaffepressen enligt anvisningarna på paketet och häll på hett, men inte kokande, vatten. Rör om med en sked tills skummet försvinner och låt stå i ca 4 minuter. Pressa sedan försiktigt ner filtret till botten av kaffepressen och servera.

Pour over
Pour over är egentligen bara ett lite snyggare sätt att säga manuell kaffefiltrering och namnet beskriver ganska väl hur det funkar. Fördelen med en pour over är att det är lätt att påverka smaken på kaffet genom dosering, temperaturen på vattnet, sättet du häller vattnet på och tiden du låter det dra. Det är en lite långsammare metod att göra kaffe på men den rika smaken är väl värd de extra minutrarna.

Så gör du: Placera ett filter i filterhållaren och sätt den över din termos eller mugg. (Vissa modeller kräver inte ett separat engångsfilter utan har ett inbyggt filter som sköljs ur efter att man använt det.) Dosera kaffet i filtret enligt anvisningarna på förpackningen och häll över hett, men inte kokande, vatten med cirkelformade rörelser, från ytterkanten av filtret och in mot mitten. Byt sedan håll och häll från mitten och mot ytterkanten. För bästa smak, häll inte för fort och se till att allt kaffet träffas av vattnet.

Kaffepåsar
En lite nyare trend bland kaffeälskare är kaffepåsar, som är en form av pour over. Kaffepåsarna liknar tepåsar men sitter fast i en liten ställning i kartong som hängs över kaffemuggens kanter för att inte halka ner. Kaffepåsarna är en smidig allt-i-ett-lösning eftersom kaffepulvret redan är doserat och klart, och ingen extra utrustning behövs.

Så gör du: Fäst kaffepåsen i kanterna på din mugg och riv av toppen av påsen. Häll hett, men inte kokande, vatten över kaffet lite i taget och låt det droppa ner i muggen tills den är full.

Snabbkaffe
Det finns nog inget lättare och snabbare sätt att göra kaffe i naturen än snabbkaffe – det enda du behöver är kaffepulver, varmt vatten, kåsa och en sked. Snabbkaffet är omtvistat och faller inte alla kaffeälskare i smaken men om du gillar det är det en oslagbar dryck på långturen.

Så gör du: Dosera kaffepulvret i en kåsa enligt anvisningarna på paketet och späd med lite kallt vatten för att bli av med den syra och bitterhet som snabbkaffe brukar associeras med. Häll sedan i hett vatten och rör om. Klart!